通販でずわい蟹｜通販のカニはイケてます

冬の味覚の王様と称されるかに。
その中でも、身が甘くて、繊維が細くしっとりとしたずわい蟹の紹介。


食卓に登るかにで一二を争うのはずわいとタラバ。
その中でも特にずわいについて。

まずここでずわいというと「雄」の事を指します。
「雌」は紅ズワイと呼び、雄とは明確に区別します。

そしてズワイは
松葉ガニ
間人蟹
越前ガニ
などと呼ばれることもあります。

これは水揚げされた港によってズワイに付加される称号です。
物は同じズワイ。

値段も味も一級品のブランドカニです。

そんなかにですが
冷凍技術の発達で今では一年中食卓で美味しくいただけるようになりました。

それでもやっぱり旬のモノはその時期にいただくと本当に美味しいです。
かにみそなんかは時間が経つと味の変化が大きいので、冷凍物ではどうしても美味しいものは味わえません。

かにみそまで満足したい時には、一匹まるまるの姿で取り寄せるか、現地に食べに行くというのが一番美味しく頂ける方法です。

ボイルされたものも多く出ていて、それはそれで美味しいのですが、私は生タイプを買ってきて家で料理するのが好きです。

冬のお楽しみ鍋料理。
蟹が王座を譲る時ってこれからもないでしょうね。

通販で足ばかりが冷凍されしかも殻がカットされてるのも出ています。
こういうのは子供さんがいる家庭で鍋料理するのにちょうどいい。

親がいちいち殻をむいてあげなくても自分たちで食べてくれるから、親も一緒になって料理を楽しむことができます。

あと大量に足ばかりがあるのでフライパンでバター焼きにもできるし、食べ方のバリエーションがすごく増えます。